かつて鉄分王様と思われた「ヒジキ」。 私の認識も古かった。 鉄分の補給を再度気にしだして調べると、100g当たり60mgほどあった鉄分が、6mg程度と10分の1まで下がっているとの事だ。 スーパーの惣菜屋で鉄分欲しさに、値上がりしても購入していたが、全くの…